哈囉大家好，我是米酒！今天要來跟大家分享一個我最近的心頭好。對於生活在樹林、板橋一帶的朋友來說，忙完一整天，深夜的選擇往往決定了心情的收尾。如果你正在尋找一家不只有美味，還能讓人瞬間抽離都市壓力的餐廳，那麼位於樹林秀泰影城附近的「路邊烤肉 wildbbq 樹林店」，絕對是近期最值得收藏的口袋名單。
一、 都市裡的野營夢：路邊烤肉樹林店的獨特氛圍
剛走到位於樹新路上的路邊烤肉，第一眼吸引我的竟然不是菜單香氣，而是那股超強烈的「工業露營風」。米酒一直很喜歡這種粗獷中帶點細膩的設計，品牌核心主打野外風格，捨棄了傳統日式居酒屋那種比較拘謹的感覺。走進店內，映入眼簾的是露營椅、木質餐桌與充滿戶外感的裝飾，真的會讓人產生一種「我現在是在山上露營嗎？」的錯覺。這裡的空間設計，讓「吃烤肉」這件事變得非常純粹且放鬆。無論是剛在樹林秀泰看完電影的情侶，還是下班後想找個地方小酌一杯、吐吐苦水的上班族，這裡提供的氛圍感，真的是其他宵夜攤位很難比擬的。二、 堅持炭火直烤：鎖住食材的原始風味
在眾多樹林串燒店中，路邊烤肉能讓我這麼推，關鍵就在於他們對「炭火」的執著。大家知道嗎？現在很多店為了求快會使用電烤爐，但路邊烤肉依然堅持使用傳統炭火。
米酒覺得炭火直烤最厲害的地方，在於高溫能迅速鎖住肉汁，並賦予食材一層淡淡的、若有似無的燻香。這種迷人的香氣是電烤完全做不出來的層次感。從雞肉串、豬五花到每日限量的蔬菜類，每一道食材都在炭火的洗禮下，呈現出最誘人的焦糖色澤，光看就讓人流口水。三、 路邊烤肉樹林店：內行人必點菜單盤點
來到路邊烤肉，如果你看著玲瑯滿目的冰櫃不知從何下手，米酒幫大家整理了幾款網友公認（也是我私心大推）的必吃品項：1.招牌豬五花系列： 這道真的是必點！肥瘦相間的豬五花，經過炭火逼出多餘油脂，外皮烤得酥酥脆脆，內裡卻依然保有Q彈感，完全不膩口，真的是下酒的最佳拍檔。
2.專業雞肉串： 雞肉串最怕柴，但這裡的雞肉保持了極高的含水量，肉質紮實卻很嫩，簡單的鹽烤就能帶出食材本身的甘甜，非常厲害。
3.在地蔬食盤： 大魚大肉之餘也要補充纖維。米酒特別推薦烤香菇與四季豆，在主廚精準的火候控制下，蔬菜依然保有水分與甜味，是解膩的神隊友。
4.特色手作甜點： 最後一定要用烤麻糬或銀絲卷收尾，溫熱甜蜜的口感為這場炭火盛宴畫下完美句點。四、 為什麼它是樹林聚餐的首選？
首先是高性價比，雖然裝潢很有質感、服務也很親切，但定價其實非常親民。銅板價起的串燒讓學生族群也能輕鬆負擔，就算點滿一桌也不至於太傷錢包。
再者是地理位置優越，鄰近樹林火車站與秀泰影城，交通非常便利，是商圈內少見的有質感的聚會點。而且食材新鮮透明，採開放式冰櫃，大家可以親自挑選喜愛的食材，新鮮度一眼就看得見，吃起來也更安心。五、 快速對比：路邊烤肉 vs. 傳統燒烤店
很多朋友會問，這跟一般烤肉攤或居酒屋有什麼差別？
簡單來說，路邊烤肉擁有強烈的露營放鬆氛圍，價格透明標價清晰，飲品選擇也很多樣，甚至還有精釀啤酒。比起一般路邊攤只能外帶，或日式居酒屋的高單價與嚴肅感，這裡更適合想跟朋友輕鬆聚會、不用擔心荷包的場合。六、 訂位攻略與前往方式
由於路邊烤肉在樹林地區人氣真的很高，特別是週末尖峰時段，米酒強烈建議大家務必提前預約。
目前店內有提供線上訂位系統，建議至少提前 3 到 5 天預約週五或週六的位置。如果不方便現場候位，也可以利用線上訂餐系統預約取餐，縮短等待時間喔。
停車的話，建議可以停在樹林秀泰影城停車場或周邊的路邊停車格，步行過來大約 3 到 5 分鐘就到了，非常方便。
路邊烤肉 Wildbbq 樹林店
地址： 238 新北市樹林區樹新路 91 號
電話號碼： 02 2684 3637
Google 地圖連結： https://maps.app.goo.gl/8kseiAdhDAzYdebp8?g_st=ic
線上訂餐/預約： https://shop.ichefpos.com/store/qXKJqIPd/ordering
官方粉絲團 (FB)： https://www.facebook.com/wildbbq2018
Instagram (IG)： https://www.instagram.com/wildbbqshulin/
